Lundi 13 Août, 3ème soirée "restaurant éphémère"
le chef Stéphane Beaumard vous propose:
Mise en bouche
Pannequet de saumon fumé au caviar d’aubergine,
crème fouetté à la tapenade, jus vert
Tournedos de filet de veau juste poêlé au beurre frais,
espuma au jus de truffe et légumes de saison croquants
Plateau de fromages Tarn et Aveyron
Pêche pochée au thé russe, crème au lait d’amande
et granité de méthode ancestrale rosée Château de Terride
Le repas sera accompagné des vins du château
Tarif: 55€ TTC par personne sur réservation uniquement.
Places limitées à 24 couverts.
Renseignements au 05 63 33 26 63